Ни для кого не секрет, что залог стабильного дохода в любом бизнесе — лояльные клиенты, привлекаемые ценами на меню, обслуживанием и конечно же рекламой. Сегодня многие заведения общественного питания, начиная от ресторанов и заканчивая небольшими бистро, используют для связи с подписчиками СМС, Вайбер, email-рассылки.
Покупателям нравится внимание и забота. С помощью SMS, Viber и email-коммуникации легко создать позитивный имидж вашему заведению, а также расширить контактную базу.
Более 50% ресторанов насчитывают в базе более 10 000 подписчиков, а средний % открытий составляет 19,3%
—The Rail
Твитнуть
Хотите добиться успеха в общении с посетителями, завоевав их лояльность? Работайте не только над привлечением, а и поддержкой постоянного общения. Мобильный маркетинг для КаБаРе способен стать настоящим помощником - главное придумывать интересные поводы, что особо будет популярно среди молодёжи, которые охотно пересылают или делятся сообщениями с друзьями.
О чём писать в СМС, Вайбер и email-рассылках для кафе, баров и ресторанов?
Успех электронного маркетинга в первую очередь зависит от качества контактной базы, тематики компании, сбора данных о гостях и автоматизации всех процессов для эффективной коммуникации.
70% потребителей хотят, чтобы рестораны отправляли им скидочные купоны и готовы их использовать.
—Gourmet Marketing
Твитнуть
Сообщения будут очень успешными при правильном подходе и общении с клиентами. Давайте рассмотрим на примерах о чём информировать в отрасли КаБаРе.
Проморасылки
Письма - отличный способ информирования и подкрепления рекламных кампаний, ведь в еде очень важна презентация, а значит и оформляйте сообщения "вкусно".
Любые промо продвигают компанию и позволяют за короткий срок оповестить будущих посетителей о выгоде, наглядно показав блюда, на которые распространяются скидки.
- Емейл-рассылка позволяет не просто анонсировать скидки, а "показать товар лицом", расписать предложение, дать ссылки на меню, адреса ресторанов, текущие акции и т.д.
- В СМС-рассылке лаконично уведомляйте о выгодном оффере, особенно это удобно для краткосрочных акций. Формулируйте как угодно: три по цене двух, 1+1=3, закажи блюдо - получи другое в подарок. Главное, чтобы читатель заинтересовался.
- Вайбер-оповещения - это золотая середина между СМС и емейл. Ваше предложение будет коротким, но брендированным и его можно проиллюстрировать соблазнительной картинкой.
Оценить эффективность такого подхода несложно:
- В письмах проставляются utm-метки. В Google Analytics попадут данные о том, какая кампания принесла больший доход и вызвала больший интерес.
- Добавляйте в СМС и Viber уникальные ссылки, номера телефонов, промокоды. С короткими ссылками с utm-ками лучше быть осторожными - их могут забанить операторы.
Следовательно, вы поймёте по какому каналу пришел пользователь, стоит ли развивать его и с помощью какого типа сообщений лучше взаимодействовать с каждым клиентом.
Вовлекайте читателей в игру, тем самым получая больше трафика на сайт и больше посетителей в вашем заведении.
Даниил Силантьев в интервью поделился с нами секретами, как работает интерактивность и геймификация.
- Открытия письма - 60%
- Переходы из письма 4,7%
Также оказалось, что такие письма могут в среднем в 2 раза повысить средний чек.
Не стесняйтесь отмечать с посетителями памятные события.
Это довольно популярный тип писем. Компании непременно готовят что-то зажигательное и особенное для посетителей. Простого обращения: «Приглашаем Вас отпраздновать юбилей в пиццерии ХХХХ» - будет не достаточно. Предложите бесплатную закуску, десерт или любое другое угощение. Так вы сможете сгенерировать высокий коэффициент конверсии, если ограничите предложение и сделаете его действительно эксклюзивным.
С интересными примерами писем с днем рождения компании вы можете ознакомиться в нашей эксклюзивной подборке. Если вам что-то понравится, то мы можем сделать специально для вас такое письмо в вашем фирменном стиле.
Благо, выходных государственных дней в календаре немало. В ваших интересах, чтобы эти выходные посетитель провёл именно у вас.
Планируйте электронный маркетинговый календарь заранее, включая:
-
Национальные праздники
-
Поры года и сезоны
В письма добавляйте информацию о местонахождении, графике работы и порядке бронирования, доставке заказов, а также подарочных сертификатах, если вы предлагаете эти услуги. Пусть это будет просто информация в футере, но сделайте её заметной и запоминающейся.
Подписывайте на нашу страничку на facebook, где мы специально подбираем для вас самые интересные инфоповоды на каждый месяц.
Новостные, информационные сообщения
Залогом успеха ресторанного бизнеса прежде всего является коммуникация с постоянными покупателями, заблаговременное информирование о грядущих вечеринках, изменениях в ассортименте.
Расскажите о новинках, добавьте красивые фото и особенности, почему посетителю необходимо попробовать именно это блюдо. Неплохо работают фото шеф-повара, который разработал рецепт.
Хорошо, если вы переквалифицируетесь в 24/7, значит с потоком посетителей проблем нет. Но что, если по определенным причинам вы теперь закрываетесь раньше или вообще не работаете в какие-то дни? Чтобы эта новость не стала неприятным сюрпризом - лучше заведомо предупредить подписчиков, запустив СМС или Вайбер-рассылку.
Вдруг вы планируете открытие филиала, пусть даже под другим названием, еще не известным клиентам - оповестите их об этом. Если это Viber-рассылка - достаточно будет заманчивого описания и ссылки на сайт.
Для емейл-рассылки возможности гораздо шире. Оформите письмо с использованием фото интерьера, декораций, проведите небольшую экскурсию по банкетному залу.
Только не раскрывайте все козыри - оставьте интригу для сайта и до момента торжественного открытия.
Хорошо, если емейл составлен в позитивных нотках, в духе: «С приходом весны даже цены тают. С сегодняшнего дня и навсегда цены на бар снизились на 20%...». Что же если наоборот прогнозируется повышение цен? Дайте небольшую скидку, расскажите о выгодных акциях и поверьте, ни один человек не огорчится если вы подарите скидочный купон.
Чтобы привлечь большее количество участников на интересные события - делитесь ими, рассказывайте, разжигайте интерес и приглашайте в гости.
Емейл-рассылки помогут вам рекламировать предстоящие праздники и мероприятия, такие как: специальное меню к 8 марта или празднованию Нового года, планируемые развлечения, возможные гости и т.д.
За вдохновением какие праздники использовать в email рассылке ресторанам и как их оформить можно пойти в наши примеры поздравительных писем.
Более трети владельцев ресторанов отправляют емейлы ежемесячно, 71% анонсируют о предстоящих событиях. —The Rail
Твитнуть
При желании запустите серию писем, разделив их на такие этапы или отдельные независимые письма:
- Анонс предстоящих мероприятий: «Каждый четверг — караоке вечер с 22:00».
- Как проходит подготовка: «Осталось всего три свободных столика».
- Фото и видеоотчёты: «Закончился конкурс на лучшее фото, сделанное в нашей пиццерии».
Вдруг случится творческий "затык" с инфоповодами, посмотрите специально подготовленный список инфоповодов для ресторанного бизнеса, которые вам помогут выстраивать общение с клиентами месяц за месяцем. У нас есть идеи, которые помогут вам всегда пробуждать интерес у пользователей:
- Расскажите историю и концепцию ресторана.
- Знакомьте с людьми. Например, показывайте владельцев, основателей, шеф-поваров, лучших сотрудников.
- Делитесь рецептами, а лучше - видеорецептами от ведущих поваров или приглашенных гостей.
- Давайте советы по приготовлению пищи.
- Покажите интервью положительные отзывы.
- Собирайте статьи блога.
Научитесь создавать инфоповоды сами. Некоторые заведения общественного питания открывают школы кулинаров или партнерятся с курсами, где оповещения являются не возможным, а обязательным условием. И рассылки как раз помогут быстро проинформировать всех учеников об изменении в расписании или предложить дополнительные курсы.
Эффективный маркетинг для кафе и ресторанов
РегистрацияАвтоматические рассылки для ресторанного бизнеса
Достоинство автоматизированных рассылок в том, что часто они создаются один раз, запускаются и дальше тратятся усилия только на анализ и улучшение результатов. Самые успешные информационные письма или проморассылки можно автоматизировать.
Подписчику важно знать, что его заказ будет доставлен в полном объеме и точно в срок.
Если политика компании позволяет - можете добавить блок с формулировкой: «Заказ принят и будет доставлен в течение 30 мин. Если хоть на минуту позже — доставка бесплатно». Только помните, что все обещанное всегда должно исполняться.
Сообщение ко Дню рождения - одно из самых полезных и приятных для клиента. Предложите клиентам скидки или еду в подарок, ведь именинники обычно приводят с собой на празднование группу друзей, возможно, новоиспечённых лояльных клиентов.
Можно настроить автоматический сценарий с бонусом за 7 дней "До", чтобы у клиента нашлось время решиться отмечать праздник именно у вас. Непосредственно в дату празднования отправьте простое поздравление с напоминанием о том, что специальное предложение еще действует.
Обычно на сайтах помимо контактов рецепции есть форма резерва.
Хорошо бы, чтобы после заполнения формы на почту или в виде СМС приходила информация о статусе брони, что все прошло успешно и вас ждут.
Американские рестораны тратят 15% маркетингового бюджета на электронный маркетинг.
—SinglePlatform
Твитнуть
Поддержка постоянных клиентов - один из секретов успеха на пути к лояльности клиентов. Используйте волшебные формулировки, вроде: «Предлагаем Вам, как постоянному клиенту нашего суши-бара...»
Преимущества электронного маркетинга включают:
- Простоту внедрения. На базовом этапе сделать это легко для небольших кафе, но чтобы конкурировать с более крупными заведениями придется автоматизировать, собирать и анализировать данные.
- Повышение узнаваемости бренда среди существующих и свежепривлечённых клиентов.
- Общение с лояльной аудиторией, так как люди активно подписываются на обновления из своих любимых мест.
- Увеличение удержания клиентов. За счет актуальных и целевых предложений.
Вовлекайте клиентов, выращивайте из них адвокатов вашего бренда, а мы вам в этом с удовольствием поможем.